terça-feira, 30 de julho de 2013

Pão Recheado de Liquidificador

Pão Recheado de Liquidificador

Massa
1 1/2 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1 pacote de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco
1 colher (sopa) de açúcar.
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
Gema de ovo para pincelar

Recheios
2 xícaras (chá) de linguiça calabresa ou portuguesa picadas
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
ou
2 xícaras (chá) de peito de perú
2 xícaras (chá) de queijo fresco

ou o correspondente a mais ou menos 4 xícaras de verdurinhas escuras amargas: catalonha, almeirão pão de açúcar, mostarda refogadas e um pouco de ricota
ou abóbora, berinjelas e caponatas ou ratataouilles
ou sardinhas, atum, ou tipo bauruzinho ( presunto, queijo, tomates, cebola)
ou queijos temperada com pimentões e azeitonas
tempo de preparo:1 hora e 10 minutos
rende: 12 porções

Massa: coloque em um liquidificador, o leite, o azeite, o sal, o fermento e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos. Coloque em um bowl o líquido e acrescente a farinha de trigo até que a massa não grude nas mãos. Deixe crescer por 30 minutos.

Montagem: abra a massa com a ajuda de um rolo e recheie. Feche e pincele com a gema de ovo.
 Leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 20 a 30 minutos.















por Edú Guedes e mais sugestões "ou" da Cacau...


Fertilizante Orgânico : Urina !

Urina: o derradeiro fertilizante 'orgânico'?

Dorienne Robinson

O que é uma perda da bexiga pode ser o ganho da horta, já que a urina é um adubo surpreendentemente bom - então por que estamos perdendo nosso xixi?

Já se sentiu à vontade para ignorar o banheiro e só fazer xixi no mato, atrás da árvore, na floreira? Alguma vez já se perguntou por que nós temos sido tão condicionados a ponto de deixar nossa bexiga gritar enquanto procura o banheiro mais próximo, que pode estar a alguns minutos de distância, enquanto colocamos certos órgãos internos em um grande estresse?
Existem leis da decência pública a respeito, e para as mulheres são óbvias as complicações adicionais em torno do despir-se que são necessárias. No entanto, não devemos desperdiçar esse adubo caseiro. A maioria de nós pode ter a crença profundamente arraigada de que a urina é uma substância nociva e que deve ser eliminados num banheiro. Mas isso é um mito que precisa ser debelado.

A urina como uma grata surpresa.
A urina humana é uma das fontes, de maior excelência e de alta qualidade, de nitrogênio, fósforo, potássio e elementos traço para as plantas, liberados numa forma que é perfeita para a assimilação. E não só isso, mas todos nós somos fornecedores constantes, durante todo o ano - e totalmente grátis!

A urina humana fresca é estéril e completamente livre de bactérias. Na verdade, é tão estéril que pode ser bebida quando fresca. Somente quando ela tiver mais de 24 horas que se transforma em amônia, que faz o típico cheiro de 'mijo'. Nesta fase, é muito forte para ser usada em plantas, mas derramada pura sobre a pilha de composto, torna-se um acelerador fabuloso e ativador da compostagem, com o benefício extra de adicionar mais nutrientes.

Diluição 10:15 partes de água para a aplicação em plantas em crescimento.
Diluir em 30-50 partes de água para ser usada em plantas de vaso que são mais sensíveis a fertilizantes de qualquer tipo.
 Alguns fertilizantes, como algas, são usados especificamente como adubo foliar [aplicado diretamente às folhas], mas a urina é sempre melhor aplicar diretamente no sistema radicular da planta.
Antibióticos, suplementos vitamínicos e outros medicamentos vão acabar na urina, mas em quantidades tão minutos que podem ser negligenciado, especialmente quando diluída em água.

O que é o mijo? 
A urina é 95% água, 2,5% é uréia e os outros 2,5% é uma mistura de minerais, sais, hormônios e enzimas. É um sub-produto do sangue, mas apesar de conter alguns resíduos do organismo, não é tóxico. 

Em 1995, o Dr. A. H. Fee publicou seu livro Urinalysis in Clinical Laboratory Practice, onde apresenta alguns dos nutrientes essenciais detectados na urina: nitrogênio da uréia, uréia, nitrogênio não protéico (creatina), creatina, nitrogênio do ácido úrico, nitrogênio amoniacal, nitrogênio amino, sódio, potássio, cálcio, magnésio, cloro, sulfato inorgânico e fosfato inorgânico.  

Durante o mijo, um adulto sadio liberará 11 g de nitrogênio/uréia, 1 g de fósforo/super-fostato e 2,5 g de potássio. Patrick Makhosi, uma cientista de solo junto à Organização de Pesquisa Agrícola Kawanda em Uganda, confirma a eficácia da urina humana como fertilizante. Ele diz que aplicando urina a vegetais em crescimento uma vez por semana por, pelo menos, dois meses mais do que duplica a colheita.  

Despachado pela vergonha. 
Muitos banheiros usam entre 50 e 100 litros d’água por dia para descarregar, aproximadamente, 1,5 litros de mijo.
Uma pessoa em média, urina cinco vezes por dia e a média de descarga usa oito litros de água – ou seja, 40 litros.
Dado que a população da Inglaterra é de aproximadamente 62 milhões de pessoas, a população pode estar contaminando e também descarregando em algum lugar na região algo como 2,5 milhões de litros de água tratada potável todos os dias (fazer retornar a água servida para condições de potabilidade também envolve um complicado processo químico de separação e branqueamento).
Se isso fosse uma ação de uma empresa comercial, sérias questões seriam questionadas sobre as suas práticas. Urina diluída para utilização como adubo usará uma fração desse volume d’água enquanto está produzindo um valioso alimento para as plantas. 

Usar a urina em vez de descartá-la também reduz a poluição dos rios: a urina é a principal fonte de nitrogênio que, se um caro processo de desnitrificação não for realizado na estação de tratamento de esgoto, pode contribuir para a eutrofização do rio. Os níveis excessivos de nutrientes em nossos sistemas fluviais levam ao crescimento de algas. O florescimento delas pode finalmente causar a morte de plantas e de animais em todo o nosso entorno.

Então, se quisermos uma fonte rápida de alimento com vegetais e perfeitamente equilibrada para a nossa horta; absolutamente livre e disponível todo o ano; economizemos a valiosa água potável do uso excessivo de produtos químicos; além de limitar o emprego intenso de combustíveis fósseis que propicia a produção de fertilizantes nitrogenados artificiais; quando consideramos verdadeiramente a utilização de nossa própria urina.

Há também o prazer acrescido de sentir que somos uma parte mais integrada do ciclo de crescimento na nossa horta; e no ciclo da vida, não estamos separados dela. Para uma jardinagem feliz - lembremo-nos destas regras de ouro ...

Mantê-la separada 
Separar a urina das fezes para mantê-la estéril. Mijar numa garrafa ou num balde, ou construir um mictório separado.

Usá-la fresca 
O cheiro de amônia também indica uma queda no teor nutricional. Usar o mijo passado diretamente na pilha de composto (ou se não tiver colocar no vaso convencional).

Sempre diluir 
A urina é forte demais para ser usada pura sobre as plantas. Diluir, pelo menos, 1:10 (água/urina) e 1:50 em sementeiras onde as plantas estão tenras.

Quero te convidar para um manifesto de amor!!!!

 Quero te convidar para um manifesto de amor.


Sai às ruas e vai para o abraço!








De mãos dadas com o mundo, grita para que o teu peito saia pela boca.

Empunha a bandeira da Paz, levanta o cartaz da Luz.

Entoa gritos de ordem e progresso e pinta a cara de felicidade.



Escreve frases afetuosas e levanta-as o mais alto que puder.

Está na hora da reforma íntima, aquela que revoluciona tua forma de pensar, sentir e agir.

Brada mais forte o teu coração e sai da tua zona de conforto ilusório.



Quero te convidar para a maior passeata da tua vida, a do teu crescimento interior... Uma passeata para dentro de ti!

Convida as pessoas para participarem desta tua mudança.



A revolução começa de dentro pra fora.

Protesta contra os corações miseráveis e os pensamentos que depredam a tua alma.



Manifesta-te contra as pichações da tua mente sabotante.

Trava o bom combate, uma luta entre tu e tu mesmo.

Reduz as taxas do teu ódio.



Faz greve contra o aumento do egoísmo.

E reivindica, incessantemente, para que o AMOR persevere em teu coração e no coração de todos os manifestantes.

VemproAmor!

por:: Maurício Santini

segunda-feira, 29 de julho de 2013

"Omelete" de grão de bico!

"Omelete" de grão de bico!



Essa receita é realmente uma das melhores que já vi! Além de ser prática (você pode guardar a massa na geladeira por três dias e fazer o "omelete" quando quizer), é muito saborosa e nutritiva! Acredito que seja uma receita originada do Fainá (prato uruguaio também feito com grão de bico).

Você vai precisar de:
- 1 copo de grão de bico cru de molho por 12 horas ou mais
- 4 colheres (sopa) de aveia
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 cebola pequena
- cheiro verde a gosto
- azeite
- sal a gosto

Como fazer?
Escorra o grão de bico que estava de molho e bata no liquidificador com 2x de água. Triture bem. Junte a aveia, o alho picado, o fermento, o sal, o cheiro verde e a cebola picada. Misture bem. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Deixe esquentar bem e despeje uma porção para fazer o "omelete" (a mesma quantidade que se usa para fazer panquecas, crepes). Quando a superfície secar, vire o "omelete", com cuidado. Deixe dourar do outro lado e pronto!


 A fonte da receita é essa:http://www.papacapimveg.com/2013/02/08/a-euforia-do-omelete-vegano/


domingo, 28 de julho de 2013

A cebola se torna altamente venenosa...



Em 1919, quando a gripe matou 40 milhões de pessoas havia um doutor que visitou muitos agricultores para ver se ele poderia ajudá-los a combater a gripe, pois que muitos deles que haviam contraído a doença haviam morrido.

Em uma visita na propriedade de outro fazendeiro, na mesma região, a médico surpreendeu-se em saber do bom estado de saúde que lá encontrou. Todos estavam muito saudáveis. Quando o médico perguntou ao fazendeiro o que eles estavam fazendo para se protegerem da gripe, a mulher deste prontamente respondeu que ela colocava uma cebola cortada (com casca) em pratos e distribuia-os nos quartos da casa.

O Médico não podia acreditar no que ouviu. Pediu ao fazendeiro para lhe entregar uma das cebolas que estava usando e pôs sob seu microscópio, quando então observou enorme números de bactérias da gripe ali acumulados.

Levado a um pneumologista, este explicou que as cebolas são um ímã enorme para as bactérias, especialmente as cebolas cruas.

Em suma, nunca mantenha cebolas fatiadas para serem usadas no dia seguinte, mesmo que colocadas em sacos fechados, herméticos ou na geladeira. Seu consumo deve ser imediato, vez que pode ser um perigo consumí-las a posteriori.

Além disso, os cães nunca devem comer cebolas. Seus estômagos não pode metabolizar cebolas.

Lembre-se: é perigoso cortar uma cebola e consumí-la no dia seguinte. A cebola se torna altamente venenosa, mesmo depois de uma noite única, e cria bactérias tóxicas. Estas bactérias podem causar infecções do estômago adversos por causa de secreções biliares em excesso e intoxicação alimentar.

A melhor maneira de viajar é sentir...afinal...

Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir.
Sentir tudo de todas as maneiras.
Sentir tudo excessivamente,
Porque todas as coisas são, em 
verdade, excessivas 

E toda a realidade é um excesso, uma violência,
Uma alucinação extraordinariamente nítida
Que vivemos todos em comum com a fúria das almas,
O centro para onde tendem as estranhas forças centrífugas
Que são as psiques humanas no seu acordo de sentidos.

Quanto mais eu sinta, quanto mais eu sinta como várias pessoas,
Quanto mais personalidade eu tiver,
Quanto mais intensamente, estridentemente as tiver,
Quanto mais simultaneamente sentir com todas elas,
Quanto mais unificadamente diverso, dispersadamente atento,
Estiver, sentir, viver, for,
Mais possuirei a existência total do universo,
Mais completo serei pelo espaço inteiro fora.
Mais análogo serei a Deus, seja ele quem for,
Porque, seja ele quem for, com certeza que é Tudo,
E fora d'Ele há só Ele, e Tudo para Ele é pouco.

[Álvaro de Campos (heterônimo de Fernando Pessoa, Livro de Versos . Edição crítica. Introdução, transcrição, organização e notas de Teresa Rita Lopes.)

quinta-feira, 25 de julho de 2013

REVOLUTION = PERMACULTURA !!!!!


PERMACULTURA: uma realidade anarquista


No final dos anos 60, os australianos Bill Mollison, professor de psicologia ambiental da Universidade da Tasmânia, e seu aluno David Holgrem iniciaram uma pesquisa sobre um sistema de agricultura sustentável que servisse como resposta de caráter prático aos sistemas políticos e industriais que, na visão de Mollison, comprometiam o prosseguimento da vida humana e do mundo. A permacultura foi criada com uma proposta ética no cuidado com a Terra e as pessoas, com métodos práticos de como planejar a casa, o sítio e até mesmo as cidades. Para eles um ambiente só poderia ser considerado sustentável na medida em que fosse reduzida ao máximo a quantidade de insumos necessários ao processo produtivo e também que fossem minimizadas as emissões de resíduos.

Atualmente a necessidade de busca por práticas sustentáveis tornou-se um desafio para as instituições financeiras, para as instituições públicas e até mesmo para os Estados. O crescimento desordenado das cidades, a falta de saneamento básico, os assentamentos humanos instalados em áreas inapropriadas, os resíduos sólidos dispensados em terrenos sem nenhum tipo de triagem ou reciclagem ocasionaram uma soma de problemas que desacordam com o conceito de desenvolvimento sustentável.




Baseando-se nisso Mollison e Holgrem criaram a permacultura como uma ferramenta eficaz de desenvolvimento sustentável já que a mesma partia do principio que para existir desenvolvimento sustentável são necessárias práticas e tecnologias sustentáveis aptas a prover as necessidades humanas fundamentais: produção alimentar orgânica, construção de moradias com técnicas ecológicas, acesso e utilização consciente da água, emprego de fontes renováveis para geração de energia elétrica, além de saneamento com métodos naturais, reciclagem e reaproveitamento de resíduos.

(...)


De acordo a GEN, Global Ecovillage Network, a Rede Global de Ecovilas, em 2009 já havia mais de 15 mil assentamentos humanos, baseados nos princípios da permacultura, cadastrados no mundo todo. Sendo que cada assentamento é constituído de 20 a 3.000 pessoas. No Brasil segundo dados do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA) de 2009 o país possui 23 comunidades, sítios e casas que seguem esse principio, além disso há nove institutos que ensinam as práticas permaculturais.


DETALHE: O ESTADO NÃO TÊM NADA A VER COM ISSO!

(Trecho do artigo "A importância da Permacultura para o Desenvolvimento Sustentável de Lisa Alves")

quarta-feira, 24 de julho de 2013

Smothie para repor o ânimo - suco de luz !



Avocado, pineapple, Thai coconut, kale, cilantro, and hemp protein smoothie

Planthai : spa's inspirados, exclusivos, curativos...

Cheguei em casa para o jantar de rotina, de sexta-feira para encarar  limpeza, arrumações, antes de dormir, pratos, etc ...
 Então, surpresa, ganhei um spa completo de uma noite e um dia inteiro com paparico de meu amor e sua personal massagista/culinarista/terapeuta.  
Após o  banho,  lanche (em uma bandeja na cama) e no ambiente aromaterapia, sutil e poderosa. 
Frutas frescas regadas com yogurte, água com gás, e palitinhos de legumes e dip de ervas e condimentos picantes c/ pão essênio  torradinho c/ sal de ervas da cacau.
 Então, uma hora de massagem meditativa Thai .... e um bom chá, para para uma boa noite de sono.
No dia seguinte, um dia de spa in home, cardápio leve, saboroso e afrodisíaco... e no ambiente o poder de cura da aromaterapia e trofoterapia , delicioso descanso e nutrição curativa!
Tratamento relaxante , desintoxicante e vitalizante, é tudo isso, ao mesmo tempo  ... 
 Um final de semana de spa in home é criar a magia de bem estar, bem viver, na sua casa,  spa's  inspirados, exclusivos, curativos... 
Nosso cardápio dessa vez foi:
Salada Campesina Completa
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Mix de folhas verdes, frutas vermelhas: morangos, amoras, mirtilos 
Feta esmilalhadinho 
pecans ou outra fruta oleaginosa
vinagrete de mel e aceto balsâmico 
Adicionar peito de frango grelhado, peixe grelhado ou acompanhar com miga assada no ghee, como o paladar desejar e ingredientes providenciar...
 Desejum: chá de ervas, frutas frescas, lassi 
alongamentos e meditação com o casal
Almoço: Salada Campesina Completa
 com nutrientes gostosos, cheio de sabor e côr
Descanso
Lanche: Tareco de maçã c/ bechamel enxutinho de especiarias
úmido, não muito doce , o molho não é obrigatório!
relaxamento induzido ou pranayamas
Jantar:  Sopa da Mama c/ torradinhas
rico em côr e sabor 
Como criar o melhor do spa em casa?
Variando !!!! Cozinhando colorido, com afeto, alimentos curativos e ingredientes harmoniosos, saborosos, frescos e pouco calóricos, equilíbrio curativo... colorido, olfativo, gustativo...
Essa é a Cacau com Gengibre da Planthai, semeando bem-estar, bem-viver...
com: Marcos e Natália, na casa do casal, outono/2013

Salada grega de arroz com tomates assados


Salada grega de arroz com tomates assados
 
Autor:  
Informação Nutricional
  • Porções:  4
  • Porção:  1 xícara
  • Calorias:  234
  • Gordura:  8,6
  • Gordura saturada:  1,9
  • Gordura insaturada:  6.2
  • Gordura trans: 0
  • Carboidratos:  31
  • Açúcar:  3,5
  • De sódio:  300 mg
  • Fibra:  6
  • Proteínas:  8,6
  • Colesterol:  5

O arroz integral em salada à moda grega com tomates assados ​​cereja, pepino crocante, cremoso queijo feta e azeitonas pretas.
Ingredientes
  • 1 c arroz integral - preparado
  • 1 c bico - escorrido e enxaguado
  • 1 c tomates cereja - frescas ou torradas (veja abaixo para obter instruções sobre assar)
  • 1 c pepino - em cubos
  • ½ c - cebolinha picada
  • ½ c milho  frescos, restos de grelhados, etc
  • ¼ c queijo feta - esmigalhado
  • ½ c azeitonas pretas
  • Raspas e suco de um limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de hortelã seca
  • 2 dentes de alho micro-picadinho 
  • Sal  de ervaas da cacau com gengibre e pimenta fresca a gosto
Instruções
  1. Para tomates cereja assado, forno de pré-aquecimento a 400 graus. Linha assadeira com uma camada uniforme de tomate e regue com azeite de oliva, sal e pimenta. Asse por 30 minutos, deixe esfriar.
  2. Em uma tigela média, misture o arroz integral com tomate, grão de bico, pepino, cebolinha, milho, queijo feta e azeitonas.
  3. Misture o suco de limão, as raspas, azeite, orégano, hortelã, alho, sal e pimenta.
  4. Verifique o tempero e ajuste a seu gosto.





Suspiro de framboesa

Suspiro de framboesa



Rendimento: 14 unidades
Ingredientes: 100 g de clara de ovo (4 ovos) + 100 g de açúcar + 100 g de açúcar impalpável+ 100 g de framboesa picada
Modo de preparo: Misturar a clara e os dois tipos de açúcar e levar ao fogo brando até dissolver todo o açúcar. Bater na batedeira em velocidade média até esfriar e acrescentar a framboesa delicadamente. Distribuir essa massa em formato de queneles em uma assadeira e assar em forno muito baixo, até que a superfície dos suspiros esteja seca e ligeiramente firme.


por Ana Soares - Mesa III

MANTRAS

Alguns Mantras:



OM MANI PADME HUM (mantra para harmonizar os chakras e iluminação)

OM BABAGI AH HUM (mantra para iluminação, sabedoria, amor e desapego)

OM YAMANTAKA HUM PHAT - (mantra dque elimina os padrões mentais negativos)

OM HRIM GAURYAI NAMAH (mantra para desenvolvimento em todas as áreas)

OM SRI GOVINDAYA NAMAH (mantra para felicidade e riqueza)

OM AH RA PA TSA NA DHI

OM TARE TUTTARE TURE SVAHA

OM VAJRASATTVA HUM

OM AH HUM (mantra para iniciação a ioga)

OM DHUPE AH HUM (mantra para oferecer incensso)

OM KALI AH HUM (mantra saudação á Divindade)

OM WAGI SHORI MUM

OM AIM HRIM SRIM KLIM SOU HU OM (mantra chakra coroa)

OM KRIM NAMAHA (mantra chakra olho)

OM SO HU NAMAHA (mantra chakra garganta)

OM AIM HRIM KLIM CHAMUNDAYE VICHE (mantra chakra coração)

OM SRIM NAMAHA (mantra chakra plexo)

OM HRIM NAMAHA (mantra chakra alma)

OM AIM NAMAHA (mantra chakra base)

OM SANAT KUMARA AH HUM (mantra para força e coragem)

OM CHANDRAYA NAMAH ( mantra para tranqüilidade e clareza de raciocínio)

OM TARE TUTARE TURE SOHA (mantra Tara, que contém todos os 21 mantras Tara, harmonia, paz, amor, prosperidade, cura, proteção, etc.)

OM TARE TUTARE TURE DZAMBEH MOHEH DANA METI SHRI SOHA (mantra de Tara para a prosperidade)

OM BEMA TARE SENDARA HRI SARVA LOKA WASHUM KURU HO (mantra de Tara para evoluir)

OM TARE TUTARE TURE SARVA ATA SIDDHI SHIDDHI KURU SOHA - (mantra de Tara para pedidos)

OM VAJRASATTVA HUM (mantra para purificar e esvaziar a mente)

OM SRI GANESHAYA NAMAH (mantra para proteção, prosperidade, desobstrução e qualquer pedido)

OM SRI KALIKAYA NAMAH (mantra transformador:Karma e auto limitações)

OM NAMAH SHIVAYA (mantra transformador: Karma e Auto limitações)

OM SRI MAHALAKSHMYAI NAMAH (mantra para a prosperidade)

OM SRI SARASWATTI NAMAH (mantra para pedir iluminação e desenvolvimento intelectual)

OM NARAYANAYA VIDMAHE VASUDEVAYA DHI MAHI TANNO VISHNU PRACHODAYA (mantra para proporcionar força, crescimento, bem estar espiritual, físico, mental e emocional.

OM HRIM BRAHMAYA NAMAH (mantra para elevar o estado de animo, para felicidade)

OM KLIM KRISHNAYA NAMAH (mantra para termos paz, coragem e poder)

AUM SOM SOMAYE NAMAH AUM (mantra para controlar nosso psiquismo, transmutar a energia solar em energia visual, magnética e protetora)

Mantras que canalizam a energia solar: renova: metabolismo, vigor físico, emocional e mental.
OM BHUR BHUWAH SWAH
TAT SAVITUR VARENYAM
BHARGO DEVASYA DHIMAHI
DHIYO YO NAH PRACHODAYAT

AUM BRING HANSAH SURYAYE NAMAH AUM (mantra para purificação, iluminação, prosperidade e revitalizante)

HÃMURÃBI ÕM SHIKTË SANSALA PHRÃSHIVATA. ( mantra para obter vitória )

OH HA HUM VAJRA GURU PADME SIDDHI HUM

OH AH MA RA NI JI VAN TI YE SVAHA

PÃLAYATI GRHA ARI OM. ( mantra para proteger a casa dos inimigos )

PÃLAYATI GRHASTHA ARI OM. ( mantra para proteger o dono da casa dos inimigos )

GATE GATE PARAGATE PARASANGATE BODHI SVAHA

TATYATA OM MUNI MUNI MAHA MUNI SHAKYAMUNIYE SVAHA

RAM YAM KAM (mantra para equilibrar as energias do ambiente)

ALMANAH MARE ÃLBEHA AREHAIL ( mantra para proteção )