Leite de Amêndoas

Leite de Amêndoas
Uma deliciosa alternativa ao leite de vaca. Muito fácil de preparar em casa.
Pode ser usado no cafe, em batidas ou qualquer outra receita que use leite.
Basta colocar as amendoas de molho durante a noite em agua filtrada e no dia seguinte escorrer, bater no liquidificador com agua filtrada e depois coar. Eu geralmente uso 1/2 xicara de amendoas e rende 1 litro de leite bem concentrado.
Caso quizer pode colocar essencia de baunilha para dar um sabor mais especial.
Se quizer um leite mais docinho, coloque uma ou duas tamaras de molho na geladeira tambem e bata junto com as amendoas.
O residuo pode ser utilizado em pastinhas, cookies, pães e bolos, crua ou assada.


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