Cheesecake de banana com canela e mel

Cheesecake de banana com canela e mel

MASSA
250 g de biscoito de aveia integral
100 g de ghi ou óleo de coco
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal



RECHEIO
400 g de queijo cottage
2 ovos caipiras
1 limão (suco e raspinhas da casca)
2 colheres (sopa) de leite de coco
3 bananas nanicas bem maduras amassadas
5 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de canela em pó



PARA FINALIZAR
Mel a gosto, para nfeitar açúcar mascavo e castanhas

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